Arrain freskoari iritsitakoan kalitatearen kontrolak egin ondoren, sailkatu eta banatu egiten da, burua zein tripak kentzeko bezeroak eskatutako tamainan:: 1-2 pieza/Kg; 3-4 pieza/Kg, etab.
Prozesu hau burutu ondoren, produktua 20-22Kg-ko blokeetan edo banakako unitateetan izozten da bezeroak eskatutako baldintzen arabera, eta beronek eskatutako ontziratze formatoan: 1Kg; 2Kg; 5kg; 10Kg, etab.
|
|
